オクラの肉巻き⭐夏バテ予防 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   オクラの下処理をします。
   ヘタの部分は切りすぎないように気をつけて落とし、ガクは面取りのように斜めに切り取ります。削るイメージ！

2. 2

   オクラに塩を振り、まな板の上でコロコロと手のひらで転がします。
   7〜10往復くらいで表面が少し滑らかになるので、さっと水で洗ってキッチンペーパーで水気をとります。

3. 3

   豚肉を2〜3枚、少し重ねるようにして縦に並べ、軽く手のひらで潰して境目を滑らかにします。
   お肉側に軽く塩コショウを振り、オクラを巻きます。
   
   今回はパプリカを足してます！

4. 4

   軽く握って形を整えます。

5. 5

   油をひかずに、肉の巻き終わりを下にして並べ、中火で全体に焼き色をつけます。
   さらに調理酒を加えてフタをして3分蒸し焼きにします。

6. 6

   最後にしょうゆを回し入れて絡めたら完成です！！
   
   優しく斜めに切ると見た目が綺麗です。
   写真は最後にブラックペッパーを降っています。