おもてなしにも、鱧ととうもろこしの生春巻き レシピ・作り方
作り方
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- 1
- 鱧はあらかじめ湯引きしておくか落としになったものを使います。とうもろこしもあらかじめ茹でるか蒸しておきます。水菜をざく切りにします。
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- 2
- ライスペーパーに水をつけ、中央に鱧ととうもろこしを交互に並べ、その上に水菜をおいて巻きます。同じ要領でもう一個作ります。ポン酢、又は梅肉をつけてどうぞ。
きっかけ
旬のとうもろこし、鱧を使った簡単にできるけどおもてなしにも使える夏の前菜です。
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