牛ごぼうとうずらの煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ごぼうはささがきにし、5分間水に浸けたら、ザルにあげて水を切っておく。

2. 2

   牛肉は食べやすく切り、白滝とうずらは洗っておく。

3. 3

   深い鍋に油を引き弱火で生姜を炒め香りが出たら、ごぼうを入れ2分ほど中火で炒める。

4. 4

   ★を全て入れる。
   沸騰したら牛肉、白滝、うずらを入れて炒める。

5. 5

   たまに蓋を開け、混ぜながら炒めて煮汁が少なくなって来たら味見をし、良ければ胡椒を振って出来上がり。