黒酢でアクセント☆鶏肉と茄子のみぞれ煮 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 鶏もも肉に塩を振り、片栗粉を薄くまぶす
- 2 中火で温めたフライパンにサラダ油を入れてなじませる。鶏もも肉を皮の面から入れ、2分焼き、よく焼き目を付ける。その後裏面も2分焼く
- 3 鶏もも肉を端に寄せ、1センチ程度の輪切りにしたナスを入れ、両面を1分ずつ焼く。
- 4 ★をよく混ぜ合わせフライパンに回しかけ、蓋をして弱火で10分煮る
- 5 ピーマンはヘタと種を取り4等分にして、すりおろした大根と一緒に加え、もう10分蓋をして弱火で煮詰めれば完成！
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