春菊のナムル レシピ・作り方

作り方

1. 1

   春菊は洗って汚れを落とす。

2. 2

   お鍋に熱湯を沸かし、春菊の茎の方からお湯に入れる。３０秒ほど茎の方を茹でたら葉まで全部お湯に沈めて茹でる。

3. 3

   春菊の色が濃くなり、全体がしんなりとしたら水に取る。冷めたら水気をしっかりしぼり、長さ３ｃｍに切る。

4. 4

   ボウルなどに入れ、ダシダ、ごま油、にんにくを入れて和える。最後に白ごまを指ですりつぶしながら加えて和える。