真鱈子の醤油漬けがけ奴 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   真鱈子はたらこが作れるものを使い、ジップ袋に入れて冷凍庫でしっかり２晩凍らせます。
   冷蔵庫に移し、解凍します。

2. 2

   解凍したら分量外の塩水で洗って筋や皮をとります。タッパー等の保存容器に入れ、日本酒、醤油と混ぜ合わせます。冷蔵庫で２，３日漬けます。

3. 3

   豆腐を半分に切り、大匙２杯程度鱈子をかけて完成。