材料（２人分）
- 豚コマ
- ２００ｇ
- ピーマン
- ２個
- ごま油
- 小さじ１
- ・味噌
- 小さじ２
- 塩麹
- 小さじ１
- 酒
- 大さじ１
- ・みりん
- 大さじ１
- ・チューブ生姜
- ３ｃｍ
- ・砂糖
- 小さじ１
- ・合わせ調味料用の酒
- 大さじ１
- 水
- 大さじ１
作り方
-
- 1
- 種とヘタを取ったピーマンを千切りにする
-
- 2
- 豚コマに塩麹と酒を揉み込んで１５分くらい置く
-
- 3
- ごま油を熱し２を焦げないように炒める
-
- 4
- ３に焼きめがついたらピーマンも炒める
-
- 5
- ピーマンに火が通ったら、・の調味料と水をよく混ぜ合わせて４に入れる
全体に絡んだら火を止める
おいしくなるコツ
塩麹は焦げやすいので、焦げないように気をつける
きっかけ
焼いて味付けるだけの一品が欲しくて
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