エンペラーサーモンとお野菜のゼリー寄せ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   アスパラをお好みの固さに茹でる

2. 2

   ・1で茹でたアスパラ
   ・白糠町エンペラーサーモン
   ・黄パプリカ
   ・きゅうり
   全てお好みの大きさで角切りにする

3. 3

   ★を鍋に入れ沸騰させる

4. 4

   3が沸騰したらゼラチンを入れ混ぜてとろみをつける
   
   とろみがついたらボウルに水をはり、鍋底を当てて粗熱を取る

5. 5

   粗熱が取れたら別のボウルに4のゼリー液と2で切った具材を入れ、1時間程度冷蔵庫で固める

6. 6

   固まったらスプーンなどでザクザクと混ぜて器に盛り付けて完成です！