日本酒にワインに、甘鯛の粒うに焼き レシピ・作り方
材料（２人分）
- 甘鯛
- ２切れ
- 日本酒
- 大匙２杯
- 塩
- 少々
- 粒うに
- 大匙２杯
作り方
-
- 1
- 甘鯛は切り身を使い、酒、塩をふって１０分ほど置きます。
魚グリルに入れ、６，７分焼きます。半分ほど火が通ったら粒ウニを片面に塗り、焦げないように注意しながらさらに３分焼きます。
-
- 2
- ウニに焼き目がついたら完成。
きっかけ
山口の甘鯛に山口の粒ウニをのせて焼きました。ちょっと甘めの日本酒がすすみます。
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