ケイジャン風味のチキンピカタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   付け合せのもやしはさっと洗って水を切り、シリコンスチーマーに入れる。６００Wのレンジで３分～３分半加熱し、蒸らしておく。

2. 2

   鶏モモ肉は食べやすい大きさにそぎ切りにする。ケイジャンスパイスを振っておく。

3. 3

   バットに小麦粉を振り、②の表面にまぶす。

4. 4

   違うバットにたまごを割って溶き、③の鶏肉の余分な粉をはたきながら入れて表面にまぶす。

5. 5

   フライパンにサラダ油を入れて火にかけ、④を入れて裏返しながら両面に焼き色がつくまで焼く。

6. 6

   お皿によそい、①のもやしを添える。