温玉あんかけ炒飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   フライパンにサラダ油を熱しとき玉子をいれる。玉子がふんわり固まりかけたらすぐにそとに出しておく

2. 2

   再びフライパンを熱しご飯を入れて炒める。

3. 3

   玉子をもどし、鶏ガラスープ、酒、塩胡椒、を入れる。

4. 4

   ネギを加えて、最後にフライパンの壁面より醤油、ごま油を加えて一混ぜして炒飯の出来上がり。

5. 5

   ★の材料があん用（以後5,6,7は「あん」用の手順です。
   鍋に水をわかし鶏ガラスープの素をいれる。醤油、砂糖、酒を加えて味を整える

6. 6

   5の鍋に1から2cmにきった豚肉、2cmにきったえのきをいれにる。

7. 7

   肉の色が変わったら片栗粉を水でとき、6の鍋にいれてとろみをつける

8. 8

   お皿にもった炒飯に7のあんをかける

9. 9

   温玉をのせ、糸唐辛子、こぐちぎりしたネギをおいて、出来上がり。