茄子とウインナーで♪ペペロン風炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子は5ミリ巾くらいの半月切り、ウインナーは斜めに3等分に切ります。

2. 2

   オリーブオイルを中火で熱したフライパンで、茄子とウインナーを入れ、ニンニクも一緒に入れて炒めていきます。

3. 3

   茄子に油が絡み、ウインナーがこんがりしてきたら、塩コショウで味を整えて完成です。

4. 4

   ※今回子供も食べられるように、唐辛子抜きで作っています。
   大人が食べる場合は、お好みで鷹の爪を加えたり、仕上げに一味を振るなどしてください。