甘唐辛子で、冷ややっこのだし風がけ レシピ・作り方

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酔いどれんぬ
甘唐辛子で作る、山形の郷土料理の出汁風です。

材料（２人分）

甘唐辛子
４本
ネギ
1/4本
ショウガ
２０g
ミョウガ
１本
昆布茶
小匙１杯
醬油
大匙１杯
絹ごし豆腐
1/2丁

作り方

  1. 1
    全ての野菜をみじん切りにし、昆布茶、醤油と混ぜ合わせて保存容器に入れ、冷蔵庫で一晩ねかせます。
  2. 2
    豆腐を切って器にもりつけ、だしをかけて完成。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

甘唐辛子で作る、山形の郷土料理の出汁風です。

公開日：2020/08/22
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関連情報

カテゴリ
絹ごし豆腐焼酎に合うおつまみビールに合うおつまみみょうが冷奴
関連キーワード
冷ややっこ 唐辛子 ミョウガ ショウガ
料理名
甘唐辛子で、冷ややっこのだし風がけ

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酔いどれんぬ 364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。 旬の食材を使って安く美味しく美しくをモットーに、簡単に、けれども美肌・美髪・アンチエイジングを常に心がけた料理を作っております。 ■酒と料理と旅のブログをやっております。 https://ameblo.jp/sekihin-hibi/ https://note.com/yoidorennu ■instagramはyoidorennuです。

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