茄子の挟み焼き〜照り焼き味 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   下ごしらえ〜
   なすを1センチ幅にきり、水につけておく。
   肉だね〜
   ☆を混ぜ合わせ冷蔵庫で休ませる。

2. 2

   茄子の水をきり、片栗粉を全体にまぶしておく。
   肉だねを丸めて茄子で挟む。

3. 3

   油をひいたフライパンで両面に焼き色をつける。
   焼けたら取り出しておく。

4. 4

   フライパンの残った油を拭き取り●を入れ煮たったら茄子を戻してからめる。

5. 5

   お皿に持って胡麻とねぎを振りかける。