ホタテととうもろこしの豆乳クリームパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   とうもろこしの実を包丁でそぎ落とします。玉ねぎをみじん切りにし、皮を剥いたじゃがいもをざく切りにします。
   鍋に全ての野菜と水、日本酒を入れます。

2. 2

   火にかけ、柔らかくなるまで煮ます。火を止め、粗熱がとれたらミキサーにいれ、攪拌します。豆乳を加えて滑らかにします。再び火にかけ、塩、チーズを加えて味を調えます。

3. 3

   鍋に湯を沸かし、袋に書かれている時間パスタを茹でます。
   ホタテを一口大に切ります。フライパンを火にかけ、バターを入れて溶かし、ホタテを加えます。

4. 4

   焼き目がついたら火を止めます。
   パスタにとうもろこしソースを絡め、器にもりつけます。ホタテのせ、その炒め汁もかけます。バジルをかけて完成。