夏野菜と鶏ムネ肉と豚ハツのソテー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏ムネ肉は斜めの削ぎ切りにする。酒小匙１をもみこみ、塩コショウを振って３０分ほど冷蔵庫に入れて置いておく。

2. 2

   豚ハツは汚れや血を洗い流す。斜めそぎ切りにし、酒小匙１をもみこみ、ケイジャンスパイスを振って３０分ほど冷蔵庫に入れておく。

3. 3

   パプリカとピーマンはヘタと種を取り除き、幅１．５ｃｍほどに切る。

4. 4

   かぼちゃは種とわたを取り除く。さっと水で洗い、ラップで包んで６００ｗのレンジで３～４分加熱する。柔らかくなったら薄切りにする。

5. 5

   なすはヘタを取り除き、縦に４つ切りにする。

6. 6

   フライパンにサラダ油を入れて中火にかける。鶏ムネ肉と豚ハツを焼く。

7. 7

   ⑥に７割ほど火が通ったら、フライパンの空いた場所に他の野菜類とアメリカンソーセージを入れ、ひっくり返しながら両面を焼く。

8. 8

   全体に火が通ったらお皿によそい、お好みでポン酢をつけて食べる。