あっさりヘルシー、鶏と大葉のミートローフ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   軟骨、タマネギ、ニンジンをみじん切りに、大葉を細切りにします。ボウルにひき肉を入れ、刻んだ材料と混ぜ合わせます。

2. 2

   卵を割り入れ、日本酒、塩を加え、しっかり混ぜます。耐熱容器にアルミホイルを敷き、そこに肉種の半分を入れます。

3. 3

   うずらの卵を並べたら、残りの肉を入れてアルミホイルで覆います。鍋に容器が７割がた被る水を入れ、蓋をして火にかけます。

4. 4

   湯気が出てきたら中弱火にし、２０分程煮て火を止めます。蓋を開けずに２０分おきます。粗熱がとれたらふたを開け、アルミホイルをとり、食べやすい大きさに切って完成。

5. 5

   お好みでポン酢やトマトソース、デミグラスソースでどうぞ。