旬を楽しむ、〆入梅鰯 レシピ・作り方

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酔いどれんぬ
今の時季のお楽しみ、入梅鰯～。シンプルに〆てみました。お好みで大葉のジェノベーゼを添えて。

材料（２人分）

イワシ
２尾
米酢
５０ｃｃ
塩
小匙1/2杯

作り方

  1. 1
    イワシを三枚におろし、小骨をとります。
    全体に塩をし、５分おいたら米酢に漬け、冷蔵庫で１０分程つけます。
    キッチンペーパー等で水気をふき、皮を引いて薄切りにします。
  2. 2
    器に盛り付けて完成。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

今の時季のお楽しみ、入梅鰯～。シンプルに〆てみました。お好みで大葉のジェノベーゼを添えて。

公開日：2020/06/05
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カテゴリ
いわし簡単おつまみ焼酎に合うおつまみビールに合うおつまみ日本酒に合うおつまみ
関連キーワード
いわし マリネ 酢 おつまみ
料理名
〆入梅鰯

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酔いどれんぬ 364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。 旬の食材を使って安く美味しく美しくをモットーに、簡単に、けれども美肌・美髪・アンチエイジングを常に心がけた料理を作っております。 ■酒と料理と旅のブログをやっております。 https://ameblo.jp/sekihin-hibi/ https://note.com/yoidorennu ■instagramはyoidorennuです。

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