油揚げとひき肉のはさみ焼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   油揚げは熱湯をかけて油抜きする。半分に切ったものを、さらに三角形で半分にする。

2. 2

   豚挽き肉とみじん切りにした長ネギ、★をボールに入れ良くこねる。

3. 3

   先程のひき肉を油揚げではさみ、フライパンで焼く。油揚げの油があるので基本は必要ないが、焦げやすいフライパンの場合はごま油を適量引く。蓋をして弱火。

4. 4

   表面に焦げ目がつき、豚肉に火が通っているのが確認できたら裏返す。

5. 5

   両面にしっかり焦げ目がついたら完成！