かぼちゃと黒ゴマのクリーミーお菓子コロッケレシピ・作り方

Name: かぼちゃと黒ゴマのクリーミーお菓子コロッケ
Total time: 15 min
Yield: 4～6
Ingredients: かぼちゃ 1/2個; 豆乳（無調整・調整どちらでも） 80ml; バター（無塩・加塩どちらでも） 40g; 黒すりごま 大さじ2; 砂糖 大さじ1

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約15分
300円前後

ゆずジャムおばさん

ポイントはバターをたっぶり使う事！コクがあって口どけはとってもまろやか。お菓子のような、コロッケのような、美味しい一品です。

材料（4～6人分）

かぼちゃ: 1/2個

豆乳（無調整・調整どちらでも）: 80ml

バター（無塩・加塩どちらでも）: 40g

黒すりごま: 大さじ2

砂糖: 大さじ1

作り方

1

かぼちゃはラップをして600Ｗで7分加熱。写真のようになります。熱いので気を付けて下さい。
2

かぼちゃは種を取り、スプーンでこそぐ。皮の部分は細かく切る。バター、砂糖、黒すりごまと一緒にボールへ。豆乳は混ぜながら少しずつ加えていく。
3

混ぜるとこんな感じでクリーミーになります。
4

一口大に丸め、アルミホイルの上へ。オーブントースターで表面がカリッとするくらいまで焼いたら完成！

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

かぼちゃはレンジで温めるとすぐに柔らかくなり、切りやすくなるのでオススメです！バターのコクがかぼちゃと絶妙にマッチします。黒ゴマをたっぷり入れることで風味がよくなります。簡単ですがかなり本格的な味になるので是非お試しください！

きっかけ

かぼちゃを買ったので。

公開日：2020/02/28

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このレシピを作ったユーザ

ゆずジャムおばさんフードスペシャリスト資格保持。料理のモットーは「簡単」「美味しい」「栄養満点」一般的な家庭料理にちょっとひと工夫するのが好きです。趣味はスーパーでお買い得な旬食材を探すこと。活力鍋とオーブン調理をよく使います。つくレポは気付き次第承認致します！たくさんの方に作っていただけるよう、お料理初心者の方にも分かりやすい説明を心がけております。どうぞよろしくお願いします。