簡単☆白あえ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐は前日からざるに乗せて水切りをしておく。ボール、ざる、ラップをして上に重しをしておくと良い。重しは皿など何でもオッケー！

2. 2

   蓮根、人参は小さめのひょうしぎりにし、しめじは半分の長さに切って、鍋に水、醤油、みりん、だしの素を入れて蓋をせず沸騰したら弱火で10分程煮る。

3. 3

   材料に火が通ったら、ざるにあげて水気を切るのと、材料を冷ます。下にボールを置くと良い。

4. 4

   水切りした豆腐はつぶす。

5. 5

   材料が冷めたら豆腐と合わせ、味噌、すりごまを加えて混ぜる。ビニール手袋をして手で混ぜると早いし良く混ざります！
   出来たら冷蔵庫で保存します。次の日までは持つと思います。