ハゼのカリカリ唐揚げ　フライパンで簡単 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   釣ってきたハゼは、塩と流水でぬめりを取る。

2. 2

   ハゼは背開きにして、内臓をとり、洗いながら黒い腹膜を取る。

3. 3

   さばいたハゼに片栗粉をまぶし、2分ほどおいてなじませる。

4. 4

   フライパンに油をひいてあたためる。

5. 5

   片栗粉をまぶしたハゼをフライパンに入れ、およそ3分程度、片面がカリカリになるまで焼く。

6. 6

   ひっくり返し、もう片面もカリカリになるまで焼く。

7. 7

   キッチンペーパーで油をきり、盛りつけて完成。