ハゼのカリカリ唐揚げ　フライパンで簡単 レシピ・作り方

作り方

1. 1 釣ってきたハゼは、塩と流水でぬめりを取る。

   

2. 2 ハゼは背開きにして、内臓をとり、洗いながら黒い腹膜を取る。
3. 3 さばいたハゼに片栗粉をまぶし、2分ほどおいてなじませる。
4. 4 フライパンに油をひいてあたためる。
5. 5 片栗粉をまぶしたハゼをフライパンに入れ、およそ3分程度、片面がカリカリになるまで焼く。
6. 6 ひっくり返し、もう片面もカリカリになるまで焼く。
7. 7 キッチンペーパーで油をきり、盛りつけて完成。