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ハゼのカリカリ唐揚げ フライパンで簡単 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料3〜4人分

  • ハゼ

    釣れた分だけ

  • 大1

  • 片栗粉

    適量

  • 大3

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
ハゼのカリカリ唐揚げ フライパンで簡単
  • 300円前後

さばいて粉つけて揚げ焼きするだけ。

作り方

  • 1

    釣ってきたハゼは、塩と流水でぬめりを取る。

  • 2

    ハゼは背開きにして、内臓をとり、洗いながら黒い腹膜を取る。

  • 3

    さばいたハゼに片栗粉をまぶし、2分ほどおいてなじませる。

  • 4

    フライパンに油をひいてあたためる。

  • 5

    片栗粉をまぶしたハゼをフライパンに入れ、およそ3分程度、片面がカリカリになるまで焼く。

  • 6

    ひっくり返し、もう片面もカリカリになるまで焼く。

  • 7

    キッチンペーパーで油をきり、盛りつけて完成。

きっかけ

大量に釣れるハゼを揚げるうち、簡単でおいしい方法をマスターしました。

おいしくなるコツ

片栗粉を両面にしっかりとまぶし、少しならすとよいです。

登録されているカテゴリ

目的・シーン:
簡単料理・時短 > 男の簡単料理
目的・シーン:
簡単料理・時短 > 簡単魚料理

レシピID: 1990039232

公開日:2019.11.13

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