おからハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   タマネギ、ニンジンをみじん切りにする。
   ピーマンはワタを取って同じくみじん切りにする。

2. 2

   ボウルに1と肉、おからを入れてよく混ぜる。
   卵、牛乳を加えてよく混ぜる。
   塩こしょうをふりかけてさらに混ぜ、ひとまとめにできるくらいにする。
   ゆるすぎるようならパン粉を少量加える。

3. 3

   手の平サイズになるよう小判形に丸めて、タネをキャッチボールするように空気を抜く。

4. 4

   フライパンを中火にかけて３を並べる。１〜２分くらい焼いて焼き目がついたら裏返して同じく焼き色をつける。
   両面にこんがりと焼き色がついたら合わせた○を入れて蓋をする。

5. 5

   弱火にして5分蒸し焼きにする。
   串を差して肉汁が出て来て中まで火が通っていれば完成。