いなり寿司 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
-
1
お米を2合炊きます。
水はいつもより50㏄少なめに。 - 2 酢、砂糖、塩をよく混ぜたものを炊きたてのお米に混ぜて酢飯にします。
-
3
白ゴマを入れ混ぜておきます。
にんじんは千切り、干しシイタケは戻して細切りに、いんげんは3㎝ほどに切ります。 - 4 干しシイタケの戻し汁に砂糖、しょうゆ、みりんを加えて鍋に入れ、そこににんじん、シイタケ、いんげんを入れて弱火でやわらかくなるまで煮ます。
- 5 味付きお揚げに酢飯を詰め、上からにんじん、シイタケ、いんげん、錦糸卵をのせて、ゴマを振ったら完成。
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