つけてみそかけてみそで♪豚と茄子の甘味噌炒め レシピ・作り方

作り方

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   茄子は半月切り、豚肉は食べやすい大きさに切ります。
   今回ロースを使いましたが、小間切れやバラ等薄切りなら何でもOKです。

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   ごま油を中火で熱したフライパンで、茄子を焼いていきます。
   茄子に油が絡んだら、塩コショウで下味をつけた豚肉を焼いていきます。

3. 3

   肉に火が通ったら、つけてみそかけてみそをかけ、絡めながら炒めて完成です。

4. 4

   つけてみそかけてみそは、主に中部地区で売られていますが、他地域でも大手スーパーや通販で手に入ります。
   おでん用のみそや、田楽味噌でもOKです。