筑前煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   筑前煮の具をざるにあけ、熱湯で3分ゆでてから水洗いし、水気を切る。

2. 2

   鍋に①と鶏肉、☆の調味料を入れ、落としぶたをして20分煮る。

3. 3

   蓋をとり、鍋をゆすりながら汁気を飛ばす。

4. 4

   絹さやは、ラップに包み、レンジで20秒位様子を見ながら加熱。(もちろん、ゆでても良い)
   軽く塩をふる。

5. 5

   ③に④を加えてひと混ぜし、皿にもる。