ハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎは耐熱皿に入れ、ラップをかけずに、レンジで約3分加熱し、冷ます。

2. 2

   ひき肉以外の材料全てをボウルに入れて、よく混ぜる。

3. 3

   ひき肉も加えてさらにしっかり練りまぜる。
   
   両手でキャッチボールをするように、空気を抜きながらハンバーグ型に作る。

4. 4

   フライパンに、③のハンバーグ種を並べ、強火で1分ほど焼いてから、弱火にして4分位焼く。裏返して、強火で1分。

5. 5

   余分な脂をサッとふき、水60cc(分量外)を加えて、蓋をし蒸し焼き3分。
   蓋をとり、水気がなくなるまで焼いたら出来上がり。