隠し味に味噌を♪濃厚ビーフシチュー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   人参はよく洗っていちょう切り、じゃがいもは皮を剥き食べやすい大きさに切って、鍋に入れます。

2. 2

   サラダ油を熱したフライパンで、スライスした玉ねぎを炒めます。
   しんなりしてきたら、食べやすい大きさに切った薄切り肉を入れて炒めます。

3. 3

   肉に火が通ったら鍋に入れ、水を入れて蓋をし、中火で煮込んでいきます。
   吹きこぼれそうになったら、火を弱めてください。

4. 4

   沸騰してから約15分、野菜が柔らかくなるまで煮込んだら、火を弱めて味噌を溶かし入れ、ルーも入れて溶かします。

5. 5

   ルーが完全に溶けたら、弱火で10分煮込んで完成です。
   （味噌の種類により味わいが変わります。赤、白がオススメですが、お好みの味噌でお試しください。

6. 6

   ※写真のような、スーパー等で売られている人参は、皮が剥かれた状態です。
   洗って汚れとヘタを取ればピーラーをかける必要はありません。