チーズチーズチーズリゾット レシピ・作り方

作り方

1. 1

   たまねぎはこまかめのみじん切りに。

2. 2

   フライパンにバターを溶かす。ブイヨンをお玉と共に準備しておくと、この後スムーズです。

3. 3

   たまねぎをじっくり炒めて、お米を加えてしばらく炒める。バターの香りをお米にも吸わせるイメージ。

4. 4

   お米が透き通ったら、ブイヨンをお米がヒタヒタになるくらいに入れる。ここから25分くらいコトコトする。

5. 5

   ブイヨンのかさが減ってきたらこまめにブイヨン追加。私はこれをビール飲みながらやるの好き。

6. 6

   お米がお好みの固さになったら、白ワインを入れてアルコールを飛ばし、塩とチーズ全部を投入して溶かす。

7. 7

   チーズがとろーんとなる。黒胡椒をいれて味を整える。

8. 8

   盛り付け時にパセリを散らして完成！