チーズチーズチーズリゾット レシピ・作り方

作り方

1. 1 たまねぎはこまかめのみじん切りに。

   

2. 2 フライパンにバターを溶かす。ブイヨンをお玉と共に準備しておくと、この後スムーズです。

   

3. 3 たまねぎをじっくり炒めて、お米を加えてしばらく炒める。バターの香りをお米にも吸わせるイメージ。

   

4. 4 お米が透き通ったら、ブイヨンをお米がヒタヒタになるくらいに入れる。ここから25分くらいコトコトする。

   

5. 5 ブイヨンのかさが減ってきたらこまめにブイヨン追加。私はこれをビール飲みながらやるの好き。

   

6. 6 お米がお好みの固さになったら、白ワインを入れてアルコールを飛ばし、塩とチーズ全部を投入して溶かす。

   

7. 7 チーズがとろーんとなる。黒胡椒をいれて味を整える。

   

8. 8 盛り付け時にパセリを散らして完成！