紅ずわい蟹の豆乳クリームパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ずわい蟹の足はキッチン挟みで半分に切り、身を取り出しやすくします。鍋に蟹、水、日本酒、塩を入れて火にかけます

2. 2

   煮立ったら灰汁を取り、斜め切りにした葱を加えます。豆乳を加えたら塩で味を調え、水溶き片栗粉でとろみをつけます。

3. 3

   パスタを袋に書かれている時間茹で、ざるにあげて器に盛り付けます。上からソースをかけて完成。