小松菜と豆腐の卵とじ汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小松菜は洗ってからさっと下ゆでをし、水気をしっかりと搾る。長さ３～４ｃｍに切っておく。

2. 2

   豆腐は厚さ１ｃｍ程度の食べやすい大きさに切っておく。

3. 3

   お鍋に水を入れて沸かし、だしの素、塩を入れる。下ゆでした小松菜、豆腐を入れる。

4. 4

   ひと煮立ちしたら溶き卵を流し入れ、卵とじにする。火を止め、香り付けにだし醤油を回しかけてひと混ぜする。