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【宮城食材】メカジキの燻製 レシピ・作り方

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酔いどれんぬ
宮城のメカジキを使った簡単にできておビール、日本酒が進む一品です。一ノ蔵、未来へのバトンと合わせて。

材料（２人分）

メカジキ
２切れ
塩、黒胡椒
少々
桜チップ
大匙１杯
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作り方

  1. 1
    メカジキに塩、胡椒をします。イージースモーカーにチップを入れ、火にかけます。煙が出たら網の上にメカジキをのせ、蓋をして１０分加熱します。
  2. 2
    火を止め、蓋をしたまま２０分放置します。
    蓋を開け、しっかり１時間以上冷やして完成。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

宮城のメカジキを使った簡単にできておビール、日本酒が進む一品です。一ノ蔵、未来へのバトンと合わせて。

公開日：2018/03/05
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関連情報

カテゴリ
カジキマグロ（めかじき）ビールに合うおつまみ簡単おつまみ日本酒に合うおつまみ燻製
関連キーワード
燻製 イージースモーカー メカジキ カジキマグロ
料理名
メカジキ燻製

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酔いどれんぬ 364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。 旬の食材を使って安く美味しく美しくをモットーに、簡単に、けれども美肌・美髪・アンチエイジングを常に心がけた料理を作っております。 ■酒と料理と旅のブログをやっております。 https://ameblo.jp/sekihin-hibi/ https://note.com/yoidorennu ■instagramはyoidorennuです。

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