おせち料理にも、數の子と水菜の卵焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   数の子は塩抜きし、みじん切りにします。水菜もみじん切りにします。ボウルに卵を割り入れ、出汁、塩を加えて混ぜます。

2. 2

   卵焼き器を火にかけます。温まったら分量外の植物油を入れ、全体に伸ばし卵液を1/4入れます。水菜、數の子を散らしてくるくる巻きます。

3. 3

   卵液を３度に分けて加え、水菜、數の子は２度に分けて加え、最後は加えません。
   出来上がったらキッチンペーパーで軽く巻いておさえ、形を調えます。粗熱がとれたら切って完成。