【高知食材】煮ちゃんばら貝 レシピ・作り方

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酔いどれんぬ
高知のソウルフード。ちゃんばら貝です。いや～高知酒進みます。たっすいがはいかん！

材料（２人分）

ちゃんばら貝
１０個
日本酒
２００ｃｃ
水
２００ｃｃ
塩
小匙１杯

作り方

  1. 1
    鍋に水、酒、塩と洗ったちゃんばら貝を入れ、火にかけます。煮立ったら灰汁をとり、中弱火で３分。弱火に落として１０分煮たら火を止めます。粗熱がとれたら完成。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

高知のソウルフード。ちゃんばら貝です。いや～高知酒進みます。たっすいがはいかん！

公開日：2017/06/11
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カテゴリ
その他の貝簡単おつまみワインに合うおつまみ日本酒に合うおつまみビールに合うおつまみ
関連キーワード
ちゃんばら貝 高知 貝 煮物
料理名
煮ちゃんばら貝

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酔いどれんぬ 364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。 旬の食材を使って安く美味しく美しくをモットーに、簡単に、けれども美肌・美髪・アンチエイジングを常に心がけた料理を作っております。 ■酒と料理と旅のブログをやっております。 https://ameblo.jp/sekihin-hibi/ https://note.com/yoidorennu ■instagramはyoidorennuです。

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