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【新潟食材】蛸と葉山葵の麹漬け レシピ・作り方

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酔いどれんぬ
蛸と葉山葵を切って漬けておくだけ。ぴりからうまうまで日本酒がすすみます。

材料（２人分）

蛸
１杯
葉わさび
３把
麹
大匙３杯
水
１００ｃｃ
日本酒
５０ｃｃ
塩
小匙１杯
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作り方

  1. 1
    全ての材料をタッパーに入れ、冷蔵庫で１週間寝かせます。
    麹が軟らかくなったら食べごろです。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

蛸と葉山葵を切って漬けておくだけ。ぴりからうまうまで日本酒がすすみます。

公開日：2017/03/18
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関連情報

カテゴリ
たこ火を使わないでおつまみ簡単おつまみ日本酒に合うおつまみ塩麹
関連キーワード
麹 蛸 わさび 葉わさび
料理名
蛸と葉山葵の麹漬け

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酔いどれんぬ 364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。 旬の食材を使って安く美味しく美しくをモットーに、簡単に、けれども美肌・美髪・アンチエイジングを常に心がけた料理を作っております。 ■酒と料理と旅のブログをやっております。 https://ameblo.jp/sekihin-hibi/ https://note.com/yoidorennu ■instagramはyoidorennuです。

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