材料（２人分）
- かぶ（神奈川県産）
- １個
- 水
- ２００ｃｃ
- 昆布茶
- 小さじ１
- 塩
- 小さじ１／４
- クコの実
- ６粒
作り方
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- 1
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- 使用したかぶ♪
白い部分１３０ｇ
葉の部分５０ｇ
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- 2
- かぶを皮ごとすりおろし、水と一緒に小鍋に入れて加熱する。
昆布茶も入れて溶かす。
加熱時間の目安は沸騰してから３分。
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- 3
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- かぶの葉を５ｍｍ幅にカットして塩もみする。全量は使用せず
一部をトッピングとして使用。
＊残りはご飯に混ぜると美味。
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- 4
- ②を皿に入れ、クコの実、③を大匙１、５程度トッピング。
-
- 5
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- カップに盛り付けると♪
きっかけ
かぶは丸ごといつも使用しています。
かぶの味をなるべく生かそうと思って最低限の調味料で味付けました。
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優しい味♪