キノコたっぷり秋のポークソテー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   肉は肉たたきで薄くなるまで叩き、塩胡椒し、小麦粉をまぶす。キノコは食べやすい大きさにカット。にんにくはスライス。

2. 2

   フライパンにオイルを引き、にんにくとキノコをさっとソテー。塩を少々ふって皿に取る。

3. 3

   2のフライパンを空けて、オイルを引き、豚肉を両面さっと炒める。その後ワインを注ぎ、グツグツしてきたら水、バター、キノコを投入。

4. 4

   ざく切りしたパセリを加えて、ソースが煮詰まらないくらいに軽く煮込めば出来上がり。