うちバル、鰹の和風カルパッチョ レシピ・作り方

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酔いどれんぬ
旬の鰹を使った和風カルパッチョ。日本酒はもちろんよく冷えたロゼ、赤ワインもご機嫌です。

材料(2人分)

かつお
1柵
トマト
1個
新たまねぎ
1/2個
醤油
大匙4杯
味醂
大匙4杯
ごま油
50cc

作り方

  1. 1
    トマトと玉ねぎをみじん切りにし、醤油、味醂、ごま油と共に瓶に入れ、よく振ったら冷蔵庫で1日寝かせます。
    鰹を薄切りにし、器に並べ、寝かせたドレッシングをかけて完成。

きっかけ

旬の鰹を使った和風カルパッチョ。日本酒はもちろんよく冷えたロゼ、赤ワインもご機嫌です。

公開日:2016/06/11

関連情報

カテゴリ
かつおワインに合うおつまみその他のカルパッチョトマト全般新玉ねぎ
関連キーワード
カルパッチョ かつお 新たまねぎ トマト
料理名
鰹の和風カルパッチョ

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酔いどれんぬ 364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。 旬の食材を使って安く美味しく美しくをモットーに、簡単に、けれども美肌・美髪・アンチエイジングを常に心がけた料理を作っております。 ■酒と料理と旅のブログをやっております。 https://ameblo.jp/sekihin-hibi/ https://note.com/yoidorennu ■instagramはyoidorennuです。

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