減塩☆梅の種も食べちゃう♪梅干うどん レシピ・作り方
材料（１人分）
- 冷凍うどん
- １個
- 水
- ３００ｃｃ
- 梅肉（塩分８％）包丁でたたく
- ２５ｇ
- 酒
- 大匙１
- 大葉（千切り）
- ２枚
- 梅の種
- １個
作り方
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- 1
- ＜かけ汁＞
小鍋に水と酒を入れて
沸騰したら梅肉を入れて混ぜる。
-
- 2
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- ゆでた冷凍うどんを
丼に入れて①の汁をかける
-
- 3
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- 大葉をトッピングする。
梅の種の殻をナッツクラッカーで取り除き、大葉の上にトッピングする。
-
- 4
-
- ※お好みで味付け海苔をトッピングしても
おいしくなるコツ
酸味食材は梅干。
出汁をとらなくてもいいので簡単。
人によっては、梅肉だけでこんなに美味しいのかと思うかも？普段捨てている種も美味しいので是非食べてほしい。
きっかけ
私たち夫婦はうどんが大好き。
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意外に美味しいです。