減塩でも美味♪冷しゃぶ→アボカド＆冷しゃぶの前菜 レシピ・作り方
材料（4グラス分人分）
- ＜冷しゃぶ＞
- 豚しゃぶしゃぶ用肉
- 130ｇ
- 酒
- 大匙１
- レモン汁
- 小さじ１
- 醤油☆
- ６ｇ
- 青ねぎ（小口切り）☆
- 大匙１
- しょうが（おろしたもの）☆
- 小さじ１／２
- ＜アボカドと冷しゃぶの前菜＞
- アボカド
- １個
- レモン汁
- 小さじ２
- バジル（粗みじん切り）
- １６枚（トッピング４枚含む）
- 冷しゃぶ
- 上記全量
作り方
-
- 1
- ＜冷しゃぶ＞
酒大匙１を入れた湯で
豚肉を茹でる。
ざるで、おかあげし、
タオルペーパーで水分をふき取り、レモン汁と混ぜる。
-
- 2
-
- あらかじめ混ぜておいた☆と①を混ぜる。
お皿に盛り付けます。
-
- 3
- ＜アボカド＆冷しゃぶの前菜＞
アボカドをマッシャー
でつぶしてレモン汁、バジルと混ぜる。
-
- 4
-
- 小さめのグラスに③→冷しゃぶ→③→冷しゃぶの順に盛り付ける。
バジルをトッピングする。
おいしくなるコツ
薬味･スパイス食材は、レモン、しょうが、青ねぎ、バジル。
きっかけ
減塩でも美味しい冷しゃぶを食べたかった。
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