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おうち居酒屋、鯛の蕗の葉蒸し レシピ・作り方
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酔いどれんぬ
鯛を蕗の葉で巻いて蒸すだけ。ふんわり春かおる粋な一品。日本酒はもちろん、白、ロゼワインもすすみますよ。
材料(2人分)
鯛
2切れ
蕗の葉
2枚
酒
大匙2杯
塩
少々
ポン酢
少々
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作り方
1
鯛に塩、酒を振り蕗の葉で包みます。
鍋に水を入れ、蒸し器をセットして火にかけます。湯気がでたら鯛を入れ、7,8分蒸します。
2
鯛に火が通ったら火を止めます。器に盛り付け、蕗の葉を開き、お好みでポン酢をつけてどうぞ。
お料理する上で知っていただきたいこと
きっかけ
鯛を蕗の葉で巻いて蒸すだけ。ふんわり春かおる粋な一品。日本酒はもちろん、白、ロゼワインもすすみますよ。
公開日:2016/04/05
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関連キーワード
蕗
鯛
蒸し物
ヘルシー
料理名
鯛の蕗の葉蒸し
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酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。 旬の食材を使って安く美味しく美しくをモットーに、簡単に、けれども美肌・美髪・アンチエイジングを常に心がけた料理を作っております。 ■酒と料理と旅のブログをやっております。
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