おうち居酒屋、きくらげと春菊の卵とじ レシピ・作り方
材料（２人分）
- 出汁
- １００ｃｃ
- きくらげ
- ８０ｇ
- 春菊
- ３把
- 卵
- ２個
- 酒
- 大匙２杯
- 塩
- 少々
作り方
-
- 1
- きくらげを細切りに、春菊をざく切りにします。
鍋に出汁と酒、塩少々を入れきくらげ、春菊を加えます。２分程煮て汁気が少なくなってきたら割って溶いた卵を加えます。
-
- 2
- かきまぜず、蓋をし、半熟状になったら完成。
きっかけ
こりこり美味しいきくらげをつかった旬の春菊を使った一品。日本酒は冷でも燗でもお勧めです。
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