おうち居酒屋、バイ貝旨煮 レシピ・作り方

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酔いどれんぬ
簡単にできてご飯、お酒が進む、バイ貝の旨煮です。
みんながつくった数 2件

材料（２人分）

バイ貝
４，５個
水
２００ｃｃ
酒
大匙３杯
醤油
大匙２杯
生姜
１片

作り方

  1. 1
    バイ貝を洗い水、酒、生姜と共に鍋に入れます。
    煮立ったら灰汁をとります。
    醤油を加え、７，８分煮ます。火を止め、粗熱がとれたら完成です。
  2. 2
    冷蔵庫でしっかり冷やしても美味しいですよ。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

簡単にできてご飯、お酒が進む、バイ貝の旨煮です。

公開日：2015/06/22
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カテゴリ
その他の貝簡単おつまみビールに合うおつまみ日本酒に合うおつまみ焼酎に合うおつまみ
関連キーワード
バイ貝 貝 煮物 居酒屋
料理名
バイ貝旨煮

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酔いどれんぬ 364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。 旬の食材を使って安く美味しく美しくをモットーに、簡単に、けれども美肌・美髪・アンチエイジングを常に心がけた料理を作っております。 ■酒と料理と旅のブログをやっております。 https://ameblo.jp/sekihin-hibi/ https://note.com/yoidorennu ■instagramはyoidorennuです。

つくったよレポート（ 1 件）

2017/07/15 23:52
「一瞬、薄い？と感じたけど、肝を食べると、なるほど。これは、肝で日本酒を美味しく飲む為の味付けだね。」酒好きの酒飲みだからこそ考え付くレシピだと夫が。日本酒美味
zabukingyo
作ってくださってありがとうございます。そうです、肝かんがあるのです。そうです、酒呑みだからこそのレシピです。

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