おうち居酒屋、蛍烏賊と蕨の生姜和え レシピ・作り方

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酔いどれんぬ
旬の蛍烏賊を使ったお酒がすすむ粋な一皿です。

材料（２人分）

ホタルイカ
６杯
わらび
６，７本
生姜
１５ｇ
醤油
大匙１杯

作り方

  1. 1
    蛍烏賊はボイルされたものを使い、目をとります。
    わらびはあらかじめあく抜きしておき、2センチ幅に切ります。生姜をおろします。
  2. 2
    ボウルにいか、わらび、生姜、醤油を入れて和えたら器に盛り付け、完成。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

旬の蛍烏賊を使ったお酒がすすむ粋な一皿です。

公開日：2015/06/04
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関連情報

カテゴリ
いか全般日本酒に合うおつまみ生姜（新生姜）その他の和え物わらび
関連キーワード
ほたるいか わらび 生姜 和え物
料理名
ホタルイカと蕨のしょうが和え

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酔いどれんぬ 364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。 旬の食材を使って安く美味しく美しくをモットーに、簡単に、けれども美肌・美髪・アンチエイジングを常に心がけた料理を作っております。 ■酒と料理と旅のブログをやっております。 https://ameblo.jp/sekihin-hibi/ https://note.com/yoidorennu ■instagramはyoidorennuです。

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