ご飯もお酒もすすむ、干し蛍烏賊とじゃがいもの煮物 レシピ・作り方
材料（２人分）
- じゃがいも
- ３，４個
- 干しほたるいか
- ８杯
- 水
- ２００ｃｃ
- 酒
- 大匙２杯
- 醤油
- 大匙１杯
- 塩
- 少々
作り方
-
- 1
- じゃがいもの皮を剥き、一口大に切ります。鍋に水と酒を入れ、ジャガイモ、ほたるいかを加えます。火にかけ、煮立ったら火を落とし蓋をして５分煮ます。
-
- 2
- じゃがいもが柔らかくなったら醤油を加え、塩で味を調えます。蓋を開けて水分が1/3量になるまで煮ます。
火をとめ、粗熱がとれるまで冷まして完成。
きっかけ
干しほたるいかから酔い出汁がでるので出汁いらず。簡単にできてご飯もお酒もすすむ、ご機嫌な煮物です。
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