ワインに日本酒に、うどのピクルス レシピ・作り方

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酔いどれんぬ
ワインにも日本酒にも合う、簡単にできてヘルシーなうどのピクルスです。

材料（２人分）

うど
1/2本
酢（又は白ワインビネガー）
２００ｃｃ
出汁用昆布
１０ｇ
黒胡椒
小匙１杯
塩
小匙１杯

作り方

  1. 1
    ウドは皮を剥いて斜め切りにし、水に５分さらします。鍋に湯を沸かし、うどを３０秒茹でます。
    熱いうちに瓶に入れ、そこに酢、塩、黒胡椒、昆布を加えます。
  2. 2
    しっかり蓋をし、冷蔵庫で保管します。
    ２，３日したら食べごろで冷蔵庫で２週間ほど保存可能です。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

ワインにも日本酒にも合う、簡単にできてヘルシーなうどのピクルスです。

公開日：2015/04/19
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カテゴリ
うどピクルス日本酒に合うおつまみワインに合うおつまみ簡単おつまみ
関連キーワード
うど ピクルス おつまみ お通し
料理名
うどのピクルス

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