青大豆ごはん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   青大豆は洗ってから５００ｃｃの水に一晩つけておく。

2. 2

   お鍋に水ごと青大豆を移して火にかける。沸騰したら弱火にし、２０分煮る。

3. 3

   茹で上がったらざるにあけて茹で汁を切る。

4. 4

   お米は研いでざるにあけ、水を切る。

5. 5

   炊飯器に研いだお米を入れ、２合の水加減にする。

6. 6

   青大豆、塩、酒を入れてひと混ぜし、炊飯する。炊き上がったら１５分ほど蒸らす。