青大豆ごはん レシピ・作り方
材料（４人分）
- 米 ２合
- 青大豆（乾燥） ５０ｇ
- 塩 ひとつまみ
- 酒 小匙２
作り方
- 1 青大豆は洗ってから５００ｃｃの水に一晩つけておく。
- 2 お鍋に水ごと青大豆を移して火にかける。沸騰したら弱火にし、２０分煮る。
- 3 茹で上がったらざるにあけて茹で汁を切る。
- 4 お米は研いでざるにあけ、水を切る。
- 5 炊飯器に研いだお米を入れ、２合の水加減にする。
- 6 青大豆、塩、酒を入れてひと混ぜし、炊飯する。炊き上がったら１５分ほど蒸らす。
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